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澧县生猪生产的现状及建议
发布时间:[2011/8/4] 被浏览2636

 鉴于今年以来猪价肉价一路走高,一度领涨CPI(居民消费指数),老百姓感觉到菜篮子越来越重,为进一步摸清全县生猪生产情况,分析目前生猪生产形势,今年澧县人民政府组织专门人员对全县的生猪生产情况和市场价格情况进行了两次专题调研。调研共走访散养户及中小规模养殖户20个,大型屠宰企业一个,屠宰员5人,仔猪交易所3个,调查主要采取走访养殖户及养殖加工屠宰企业,召开养殖户、加工企业及动防站工作人员座谈会等形式,对全县生猪生产的现状进行了调查分析,并对走访对象提出的建议进行了综合,现将调查情况报告如下。

  一、全县生猪产业发展情况

  近几年来,由于国家惠农政策的贯彻落实,各级各部门的正确领导,生猪健康养殖技术的推广普及,澧县的生猪产业得到了较快发展,生猪出栏、良种化率、规模养殖大户一年一台阶。2010年全县出栏生猪100.6万头,同比增长1.1%,生猪规模养殖户558个,其中年出栏500头以上的生猪养殖户300户;存栏母猪3.95万头,其中长大杂二元杂交母猪2.8万头,生猪良种比率达91.5%以上。

  1、规模养殖不断发展。近年来,随着生猪生产标准化的不断深入推进,加快了传统养殖向现代养殖的不断转变,一家一户分散养殖不断萎缩,规模化养殖、专业化生产、集约化经营加快扩张。目前,全县已发展年出栏100头以上生猪大户423户,年出栏1000头以上的55户,年出栏5000头以上11户,规模养殖比重达50%以上。

  2、标准化水平不断提高。2007年以来,澧县全面实施生猪标准化规模养殖场(小区)建设项目,对36家成规模的养殖场或小区进行了粪污处理等标准化改造,今年又确定了4个项目点抓紧标准化建设,同时大力推广零排放生态养猪技术和“猪、沼、农”等生态养殖模式,建立零排放生态养猪示范户14家,建发酵床3000平方米。另外,加强大户动物防疫综合管理,强化全程标准化监管,全县生猪规模养殖污染得到逐步治理,生态环境不断改善。

  3、良种化水平不断提升。近年来,狠抓良繁体系建设,先后建立了26个高标准的生猪人工供精站,1个50头以上种公猪中心供精站,形成了以县品改站为核心,乡镇供精站、配种点为基础的县、乡两级品种改良服务网络,生猪人工授精覆盖率达100%,生猪良种率达91.5%,为全县生猪生产持续发展奠定了坚实的基础。

  二、今年生猪生产略显异常

  

  一是生猪存栏普遍减少。二月底统计全县生猪存栏35万头,比去年同期减少2万头,母猪存栏3.9万头,比去年同期减少0.5万头。从调查的20个养殖户存栏统计看,存栏生猪5100头,其中母猪625头,分别比去年同期减少820头和55头。据统计,到7月20日止,全县存栏生猪46万头,比去年同期减少2万头;出栏生猪51万头,同比略有下降。

  二是仔猪补栏不够踊跃。从调查的三个仔猪交易所的交易统计看,今年一季度三家共交易仔猪955头,比去年同期减少218头。主要是由于仔猪价格太大,肥育猪价格不够稳定,老百姓普遍存在观望心态,目前三元杂交仔猪由去年底250元/头涨到了700元/头,土杂仔猪也涨到了17元/斤。

  三是能繁母猪存栏下降。由于猪价不稳,加之养殖成本增加,尽管当前猪价肉价一路攀升,还是没有对老百姓发展生猪产业形成一定的刺激,目前全县能繁母猪存栏仅3.8万头,比去年同期减少0.15万头,同比下降3.8%。

  四是市场供求趋于紧张。进入2011年元月份以来,澧县的生猪出现了供不应求的现象,育肥猪价格由去年12月份的12.8元/公斤,二月底上升到了15元/公斤,每公斤上升了2.2元,7月下旬上升到了19元/公斤,每公斤上升了6.2元。

  出现上述变化的原因,主要有以下五个方面。一是过量抛售生猪。2009年的肥猪价格,在进入冬至节气后一路下跌,一直跌到2010年3月份9元/公斤,所以养殖户怕出现2009年的情况,便在去年的12月份大量抛售肥猪。二是过多淘汰母猪。2011年以前,全县的仔猪价格一直偏低,三元仔猪每头250元左右,土杂猪从来没超过育肥猪价格,造成母猪养殖效益偏低,再加上2010年能繁母猪补贴取消,严重挫伤了母猪养殖户积极性,因此母猪淘汰严重。三是养殖成本增加。2011年以来,仔猪价格猛涨,饲料价格一路上升,养殖成本增加,加上育肥猪价不稳,养殖户怕价格下跌,因此仔猪填栏不踊跃。四是疫病防不胜防。夏天的高热病、冬天的口蹄疫、流行型腹泻等疫病一直是养殖户挥之不去的阴影,疫情仍是影响养殖效益的主要因素,严重阻碍养猪产业的发展。五是养猪效益偏低。截止2月底全县的育肥猪价格为15元/公斤,一头100公斤的育肥猪只能卖到1500元,而一头猪苗的价格430元/头,如果喂到100公斤,需饲料费850元,防疫保健费50,共需成本1330元,一头猪的毛利是170元,如果算上人工、房租、死亡等因素,基本没有利润,有的甚至亏本,因此养猪积极性不高,甚至有些中型养殖户有退出的现象,今年3月调查的20个养殖户中,就有3个养殖户有退出的意愿。

  三、近期市场供求形势

  

  今年澧县生猪市场供求形势总体平稳,但也存在供不应求的现象,育肥猪价格也由去年的12.8元/公斤涨到2月份的15元/公斤,猪肉价格也由去年的20元/公斤,涨到2月份的26元/公斤。7月份,全县三元杂商品猪价格突破了19元/公斤,同比上涨58%,农户养殖头平利润达600元以上,猪肉价涨到了28元/公斤,此价格水平已持续稳定近1个月。

  价格上涨的主要原因有:

  一、成本增加。仔猪价格猛涨,目前三元杂交仔猪由去年底250元/头,涨到了700元/头,土杂仔猪也涨到了17元/斤。饲料价格上涨,养猪主饲料玉米价格上涨0.3元/公斤。人工工资上涨,零散工人工资由去年90-110元/天涨到目前120-150元/天。饲养员工资由去年1800-2000元/月涨到现在的2500元/月。

  二、供不应求。一是去年冬至前后的大量抛售而导致了育肥猪库存量的减少,2010年12月,县金罗冻库宰杀肥猪7.5万头,比上年同期多宰1.5万头。二是由于母猪存栏量的减少,导致猪源紧缺,后备肥猪跟不上,因此出现了春节后猪价不仅不降反而上升的现象。去年1-7月,县城区宰场共宰杀育肥猪39648头,今年由于货源不足,1-7月共宰杀育肥猪23187头,同比减少16461头。去年1-7月,湖南澧县华泰肉类食品有限公司共宰杀育肥猪205909头,今年1-7月,共宰杀210791头,同比增加4882头,宰杀增量主要集中在1-3月份,从5月份开始生猪收购出现困难,宰杀量比去年同期开始下降,尚有部分订单无法满足。

  三、价格峰值。由于生猪产业受饲料价格、药品价格、人工工资、猪场维护、供求关系的影响,生猪价格保持短时期稳定,一般猪价呈波浪形走势,波动周期约2年左右,今年正好碰到猪价走到波峰,所以高猪价、高肉价现象明显。

  从目前形式分析,2011年的生猪发展将会面临一个严峻的形势,随后会逐步好转。一是存栏量短期内上不来,因为从目前的形势看养殖户没有扩大母猪饲养量的意愿和行动,纵使有部分养殖户开始填栏母猪要想把量回升起来,也需要1年半的周期。二是生猪价格将会经历一个1.5年至2年高位运行周期。三是从大范围来看,全国能繁母猪存栏连续2个月增长,仔猪存栏连续4个月增长,预计后期生猪价格会逐步趋稳,市场供给会达到平衡。

  四、生猪生产存在的困难和问题。

  

  一是生猪生产发展与土地资源、环境保护之间的矛盾日益突出,部分养殖户依然存在治污难的问题,并由此引发融资难、续建难等一系列问题。

  二是龙头企业带动能力不强,深加工项目仍然不多。全县仅有湖南澧县华泰食品有限公司一家深加工企业,年屠宰量67690头。

  三是生猪规模养殖虽然近几年发展很快,但整体标准不高,基础设施落后,饲养管理粗放,缺乏抵御市场冲击的能力,难以保持生猪生产的相对稳定。

  四是畜禽水产品质量安全检验检测体系滞后,质量监管难度不断加大。

  五是动物疫病威胁依然较大。在疫病防控上,虽然有6种疫病被纳入强制免疫计划,实行免费防疫,但有些疫病毒株类型多,变异快,防疫效果不理想,并且新发疫病种类不断增多,混合感染、多重感染造成生猪死亡率相对较高,进一步加大了动物疫病风险。

  

  五、稳定生猪生产和市场价格的建议

  

  为了激活全县生猪产业的发展,综合养殖户、屠宰企业、动防站人员等多方意见,现提出以下五个建议:

  一是实行政策倾斜。过去的一系列生猪生产的普惠政策,对促进全县的生猪产业发展发挥了重要作用,建议继续坚定不移地实施,建议恢复对母猪的补贴政策,以此来刺激全县的母猪产业发展,各级政府部门也要高度重视生猪产业,要拿出专门的班子、专门的经费、专门的政策,促进生猪产业的发展。

  二是推广科学技术。尽管澧县的生猪产业发展较快,但生产水平并不高,科技含量也不高。建议业务主管部门要大力推广生猪标准化健康养殖技术、发酵床养猪技术、生猪人工授精技术,要采取办班培训、发放养殖资料、现场技术辅导等方式来提高养殖户的科学饲养水平和生猪产品的科技含量,促进全县生猪产业的发展和提高养殖户的经济效益。

  三是抓好疫病防控。生猪疫病是影响养猪产业发展和养猪效益的最大障碍,建议业务部门组织动物防疫员认真抓好重大动物疫病的防控,按照上级主管部门的要求,抓好防疫工作,确保猪瘟、蓝耳、口蹄疫等疫病的防疫密度达到100%。

  四是抓好管理服务。要通过政府部门和生猪养殖协会、合作社等中介组织,抓好生猪产业的服务工作,主要包括信贷服务、技术服务、销售服务等,确保生猪产业的恢复和发展。

  五是抓好食品安全。加强畜牧兽药饲料管理站、动物卫生监督所和动物疫病预防控制中心、畜禽水产品质量安全检验检测中心的工作职责,加大监管理力度。强化动物卫生监督和投入品市场整顿,继续狠抓“瘦肉精”专项整治。以保障养猪产业持续健康发展。

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